一、辉渠小米为什么这么贵?
1、独特的生长环境和地质条件。辉渠小米集中产于安丘西南山区,山地种植,土壤有机质丰富,光照充足,没有任何污染,全是旱田春播,无法浇水,不施化肥,完全依靠自然条件生长;
2、品种优良,营养丰富。辉渠小米粒小、米黄,性粘味香,米油多,蛋白质、维生素、无机盐等营养成分含量极高,远超其他小米,为天然优质原生态小米。家乡味道的小米,均为新鲜春谷米,绝不是陈米、加工米;
3、亩产量特别低。亩产量仅有300-450斤,普通小米多为杂交施肥稻,亩产量可达800-1000斤;
4、所付出的劳动成本非常大。独特的山区自然环境,使得耕地无法开展大规模机械化生产,只能通过人力种植收获,靠天吃饭;
5、运输成本高。辉渠镇在安丘市的位置相对偏僻,地形地势复杂,运输困难,镇上无法发货,只能运到市里再通过物流、快递发货。
二、辉渠小米为什么与市场小米看起来不一样?
1、 小米大小不均匀,抓一把手上全是白茫茫的米糠,这是为什么?
这正是判断小米是新米、陈米、好米、坏米的最简单有效的方法。抓一把小米两手轻磨,手上沾有糠面的为新小米,若无糠而且有黄色沾在手上的,即为掺假。外面那些特别金黄的小米,抓一把没有米糠,有的可能是加碱面和食用油揉过的,更有甚者抛光打蜡。
2、 淘洗的水很浑浊是怎么回事?
辉渠小米米糠多,煮小米粥会变成米油,这是最有营养的部分。
3、小米中怎么会有一点黑色的颗粒和谷子杆?
地地道道的农民,没有那么多讲究做到精挑细选,有一点黑色的颗粒是因为有个别未成熟的谷子,俗称“篦子”,谷子杆一淘洗就会冲掉。这正说明我们的产品纯天然未加工。
4、小米为什么煮出来这么粘稠?
小米越粘稠越好。
三、小米怎么熬制有什么技巧?
1、小米只淘一次,最多两次,次数多了最破坏小米的营养成分。淘米时维生素B1损失20%-60%,无机盐损失70%,加水要一次加足,中途不要加冷水;
2、 少放米多放水,营养都在汤里;
3、小米加水大火煮开,然后小火慢慢熬粘稠即可,小火大约熬30分钟。
“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”不要嫌东西贵,老百姓真的很苦很累。每天早上五点就干活了,有的时候干到中午两点,晚上忙到七八点,吃饭得九点多。春耕夏耘秋收冬藏,起早贪黑,周而复始[em]e160[/em][em]e160[/em]
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